LES FANES DE CAROTTES
Cette verdure fraîche que l’on appelle les fanes, peut tout à fait être utile, plutôt que de se retrouver au compost, voire pire, dans la poubelle. Cette semaine nous vous proposons donc une recette anti-gaspi de cake aux fanes de carotte ! Les fanes d’une botte de carotte 1 oignon 4 oeufs 200gr de farine […]
LE POIREAU
C’est l’un des légumes stars de nos marchés. Le poireau qui fait partie de la même famille que l’oignon et l’ail, se déguste à la vapeur, en soupe, en fondue, en salade, ou sous forme de tarte. S’il parfume les plats, il est aussi bénéfique pour l’organisme. Nous vous proposons cette semaine une recette de […]
LE CHOU KALE
Le chou kale : un légume hyper tendance, riche en nutriments, très peu calorique et délicieux ! Nous vous proposons cette semaine une recette de chips de chou kale qui épatera vos invités à l’apéritif Ingrédients : 1 botte de chou kale huile d’olive graines de sésame (facultatif) 1 à 2c à café de sel […]
LES RADIS ROSES
Le radis : du bien-être à croquer ! Avec sa peau rose, sa texture croquante et son petit goût piquant, le radis est une crucifère à privilégier pour son action antioxydante en tant que stimulant digestif. Ses nombreux bienfaits en font un excellent protecteur de l’organisme. Nous vous proposons cette semaine une recette étonnante et […]
LE PÂTISSON
Légume parfois sous-estimé mais qui gagne à être connu, le pâtisson est une courge d’été au petit goût d’artichaut qui vous offrira multiples possibilités de recettes salées ou sucrées. Nous vous proposons cette semaine une recette de pâtisson farci à la polenta et moutarde ancienne Ingrédients : – 1 pâtisson – 100 g de polenta […]
LA TOMATE
En plus d’être savoureux, ce fruit-légume est bénéfique pour la santé ! Riche en vitamine C, en magnésium, en bêta carotène, en lycopène ou encore potassium, la tomate est une véritable alliée pour notre organisme. Il n’y a donc aucune raison de s’en priver ! Nous vous proposons cette semaine une recette de légumes d’été Ingrédients : […]
LA FÈVE
En salade, en velouté, avec des pâtes, en accompagnement de viande… la fève se glisse avec facilité dans un grand nombre des recettes des beaux jours. Elle est aussi très intéressante sur le plan nutritionnel (recommandée pour la femme enceinte et source d’énergie pour les sportifs notamment. Nous vous proposons cette semaine une recette de […]
LE CHOU POINTU
Tout doux et avec une saveur délicatement sucrée, le chou pointu est riche en fibres et en vitamine C, et est aussi une bonne source de potassium et d’acide folique. Le chou pointu peut se consommer cru, avec une salade ou une entrée. Vous pouvez également le rôtir, le bouillir, le sauter ou le préparer […]
Farcis de blette, polenta et raisins secs
Dans les paniers 1/2 part de cette semaine, vous aurez le plaisir de retrouver ce légume quelque peu connu qu’est la côte de bette. Cultivé pour ses cardes et ses feuilles, la côte de bette est un parfait allié santé car très riche en minéraux tels que le Fer et le Magnésium. Elle participe ainsi au […]
